马上就是端午节了，粽子是端午节必不可少的一道美食，现在市面上的粽子可谓是五花八门，肉粽、海鲜粽、蛋黄粽、甜的咸的等等，相信小伙伴们也是吃粽无数，但是你知道粽子怎么包吗？今年也恰逢端午节与父亲节仅隔一天，亲手DIY包一份粽子给父亲一个特别父亲节礼物吧，接下来开心小镇亲子DIY烘焙乐园就给小伙伴们分享西米水晶粽的制作方法吧！

（原料、步骤下拉获取↓）

准备材料

桂花 8g

西米 500g

细砂糖 80g

色拉油 30g

粽叶 适量

粽子绳 适量

制作过程

1、粽叶刷洗干净，剪去叶梗备用（如果买的是干粽叶，先用凉水浸泡几小时），烧一锅开水，将洗好的粽叶烫2分钟左右后，再捞出过凉水，这样处理的粽叶比较有韧性，包的时候不易折断。

2、8g桂花加入热开水泡开，放凉备用。

3、500g西米加入80g细砂糖、30g色拉油，搅拌均匀。（西米不容易煮透，包之前要先让西米吸收些水分。但西米遇水容易化，所以先加一些植物油包裹住西米，能防止西米化掉。）

4、分几次加入放凉的桂花水，慢慢搅拌均匀，放置一会，让西米充分吸收水分。看到吸水后的西米体积涨大后，就可以包了。

5、在每片粽叶光滑的一面，都薄薄地刷上一层色拉油。

6、取两片粽叶，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起，卷成一个圆锥状。

7、在圆锥的筒中装入桂花西米，8-9分满即可。

8、接着两边的粽叶向内折，然后将上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止，最后顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

9、用线绳将粽子捆绑结实，绑的适当松紧就行，粽子煮的过程中会膨胀，不易绑的太紧。