工作忙碌,父母拥有的空闲时间越来越少,能够陪伴在孩子身边的时间总是有限,更别谈为孩子做一顿营养餐了,这是许多家长的的困扰。好在,不断涌现的亲子主题餐厅,了解众多家长所需,为孩子们打造一个健康成长的就餐之地,让父母和孩子度过快乐时光,选择开店市场无忧。那如何开一家亲子主题餐厅呢?做好四点生意好做。
如何开一家亲子主题餐厅?做好四点生意好做:
1、儿童主题餐厅的服务对象
儿童餐厅的服务第一对象为儿童,定位年龄在3-12岁,第二服务对象为儿童背后的家庭。儿童餐厅不同于其他的餐厅模式,他的直接服务对象由于本身没有消费能力,消费的决策要依赖于第二服务对象也就是家庭消费者(儿童的相关监护人)完成,在儿童餐厅运营过程中,既要考虑满足第一服务对象的直接需求,也要满足第二服务对象的间接需求。
2、儿童主题餐厅的运营模式
儿童主题餐厅的运营模式可分为正餐和快餐两种模式,并根据当地消费水平,进行餐标的确定。正餐与快餐,确定了儿童餐厅的人员配备、服务形式、后厨操作流程等。由于儿童餐厅的可扩展性及服务对象的特殊性,儿童餐厅可以和多个行业进行混合运营,进行资源和客户的合理整合。
3、儿童主题餐厅的菜品设计
儿童主题餐厅菜品大致分为两类,大人类和儿童类。餐品可以包括中餐、西式快餐、西式正餐三种形式。菜品需要根据经营者的定位,进行合理的划分。在注重儿童营养的同时,考虑到大人就餐时的饱腹感和价值感,避免因为菜品的定位,影响到整个儿童餐厅的定位。儿童餐厅往往对针对儿童提供相关的儿童菜单及儿童套餐服务,突出餐厅的儿童色彩。
4、儿童主题餐厅的市场活动
儿童主题餐厅的市场活动分为两种,一种是针对餐厅内菜品进行的常规市场推广活动,还有一种为针对儿童主题进行的特色市场推广活动。并配合相关的优惠券、会员卡等,培养客户消费的忠诚度。儿童餐厅的市场活动可分季节、分客户年龄层进行相关的设计和实施,在策划市场活动的前期,要考虑到活动的范围、对象、效果是否持久、目标、达成率等诸多因素,在市场活动进行中,也要考虑到各个部门之间的配合,使市场活动可以快速、有效的进行。儿童餐厅为餐饮行业注入新生力量,儿童餐厅主要的服务对象是儿童,从餐厅的装修、运营、再到菜品的设计都不要脱离儿童元素。
如何开一家亲子主题餐厅?儿童餐饮作为一个市场还没有完全打开的项目,背后还有很多潜力值得去发掘,所以做相关的创业也是一个有着很多收入的项目,对于众多的经营者而言,在开亲子主题餐厅的时候,掌握以上四点注意事项,生意更好做。