要开店创业，就要学会抓住机遇，迎接挑战，开一家diy烘焙蛋糕店要做哪些准备？而开蛋糕加盟店也是如此，其中所富含的学问也挺多的，一般创业都是机遇与挑战并存的，所以需要我们抓住机遇，迎接挑战，而对于开蛋糕加盟店而言，也是这样的，对于开店包含的学问很多，而且多变的。下面开心小镇儿童烘焙就给大家说说开一家蛋糕店的前期准备工作以及经营办法。
卖蛋糕，也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况来看，供小店使用的现烤设备价格不是很高。
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1、技术准备：想开一家diy烘焙蛋糕店，首先最重要的就是技术问题，只有当你掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解diy烘焙蛋糕店，继而开一家diy烘焙蛋糕店，把它经营好。技术是做好产品的前提，同时好的产品又是diy烘焙蛋糕店成败的关键。
2、资金准备：开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。
3、设备准备：一般新开张的diy烘焙蛋糕店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。
4、店面选址：有了资金、技术支持后，就该为diy烘焙蛋糕店选择适合的位置了。diy烘焙蛋糕店的选址，有一定的特殊性，最好是以下一些地区：特定区域内的商业中心；交通枢纽，人员流动量大；
5、店面装修：diy烘焙蛋糕店装修不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果店面够大，应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息。
6、营销服务：经营diy烘焙蛋糕店是一项比较细致的工作，需要把管理、服务做得很好，要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。
7、产品供应：有的人认为开个diy烘焙蛋糕店，蛋糕西点比较单调，那你是走入了一个误区，开diy烘焙蛋糕店不只是卖单一的面包和生日蛋糕，其实种类还是比较多的。
8、营业证件：在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）、税务登记证（当地税务局）、卫生许可证（当地卫生局）、个人健康证（当地卫生局）等。
对于做大的过程中，肯定少不了的是经营者的认知正确和对错误的避免。而对于许多开店的朋友来说，当得心应手时，可能越容易犯错误，从而掉入到经营陷阱里。而小错误往往开始不容易发展，后果也不明显。可积累之后，可能会对品牌造成严重的影响。
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卖场蛋糕产品陈列
1、货架商品陈列：商品陈列首要前提是要有清洁感，要给进店挑选商品的顾客留有一种明亮、整洁、朝气蓬勃印象，保持好商品的清洁，必须要保持货架、柜台及商品包装清洁，各个货架按商品品类陈列，划分好各个区域。
2、特殊商品陈列：特价商品和活动商品陈列都比较特殊，因为这种商品多数是库存比较大或者是换季商品，需要在短期大量的出售清理，是可以用以下几种方式来实行：
(1)大量堆陈：大量堆陈会让人有量的感觉，会吸引顾客注意，顾客可联想到便宜。
(2)明显价格牌：越大越清楚价格牌，会有越便宜感觉。
(3)价格让利：吸引人价格，让顾客第一眼看到商品价格，觉得物超所值，提高购买欲望，店内广播造势，用听觉刺激消费者产生购买欲。
每家diy烘焙蛋糕店都会有一些卖的比较好的产品，价格比较低，这时你可以推出这款产品的2.0版甚至是3.0版，例如，手撕面包升级为黄金手撕面包；全麦面包升级为加长版的全麦面包……这样的产品升级，首先消费者不会觉得新产品太突兀，避免因为对产品不熟悉而拒绝的状况。其次，顾客已经对原来产品有比较好的认可度，对于升级版的产品涨价也是在可接受范围之内。
开心小镇儿童烘焙认为蛋糕店一定要有一个合格的店长，企业未来的竞争是单店的竞争，而未来连锁饼店的好坏则取决于单店的盈利能力，饼房具备一个优秀、合格的店长，这家店经营的成功率就会很高，反之则不然。
其次一定要有现场的技术管理人员；产品的质量、新鲜的保障、产品的推出及时率以及合格率都与技术有关，店面要有一个多年经验的技术管理人员，进行店面卫生的管理、生产人员的管理以及产品的安全、质量的管理。
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