近些年来．随着人们生活水平的迅速提高，老百姓的生活已步入小康阶段．经济发展，社会不断进步，人们生活节奏不断地加快，饮食结构随之走向精吃、细吃、营养、卫生、安全、方便。因此，各种中小型西饼店、面包店凭借其新鲜、营养、卫生、好吃、便捷的产品，迅速发展并逐渐壮大起来，布满了城乡。面包、蛋糕、点心等烘焙食品已经成为人们饮食中不可缺少的一部分，尤其是青少年，对这些食品更加青睐，需求决定了烘焙业的未来还有广阔的发展空问。对于开一家蛋糕店的成本？下面跟着开心小镇儿童烘焙小编一起来看看。

    如果您还在为不知从事什么行业而烦恼，倒不如考虑开一家小型面包店。尽管这几年面包店发展很快，但还远没有达到饱和状态。随着人们对烘焙产品的认识及喜爱，面包店应该说才刚刚开始快速发展，尤其是在二、三级城市．发展空间更是广阔。­

    那么，对于一个想开一家小型面包店的您来说，开一家蛋糕店的成本？应该从何入手呢？下面，开心小镇儿童烘焙从不同的几个方面探讨一下这个问题，希望能对您有所帮助。­

    一、开一家蛋糕店需要多少钱？

    有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右；货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店，开一家蛋糕店的成本？投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大：

    1、启动资产：大约需10万元

    ①房租5000元

    ②门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)

    ③货架和卖台投入约1500元

    ④员工1-3名统一服装需500元

    ⑤机器设备的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

    2、首期进货款：面粉、奶油等原材料，约5800元。

    3、开蛋糕店经济效益估算：

    开蛋糕店月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

    4、开蛋糕店每月支出：14033元

    ①房租：选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。

    ②货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

    ③水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元。

    二、经济效益估算

    ▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

    ▲每月支出：14033元房租：选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。

    货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

    水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元

    ▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

    ▲风险及制约因素分析：

    如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。

    （以上财务分析估算数据仅供参考）

    三、先做好技术准备

    想开一家面包店，首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房。继而开一家面包房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。

    生产技术问题的解决可以有不同的途径。开一家蛋糕店的成本？现阶段，最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。

    四、面包店的选址

    有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址．有一定的特殊性，最好是以下一些地区：

    1、特定区域内的商业中心。

    2、交通枢纽，人员流动量大。

    3、学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体。

    4、住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高．在这样的小区开店要小心。

    对于选址，见仁见智，一般来讲．人流量大的购物集中场所，也是很好的选择。切不可选择周围没有其他购物场所的门店．试想，您会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗？开一家蛋糕店的成本？还有在您选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是面包店成败的关键所在，您一定要在选址上多下一些功夫。

    五、各方面的花费情况

    1、房租4000元；

    2、产品成本4000元；

    3、人员工资2000元；

    4、水电等杂费700元左右；

    5、设备费3万元，设备折旧费按5年计算，每月为1000元左右。

    店面面积：最好选择70平米的店面，不大不小，赚钱不断。这样的小店符合一些小本创业的人，花费的成本不算多，利润空间很广。

    利润分析：据行业人士分析，一家走上正轨的小型蛋糕店，通常情况下每日至少会接待120名消费者，按每人平均消费5元计算，日营业额则为600元，月营业额可达2.1万元，除去成，小店每月纯利润近1万元。

    前期投资七万元的话，在下半年的时候就能收回成本了，当然也可能比成本要多，大部分利润在1万到3万之间每个月。开一家蛋糕店的成本？对于资金充裕、讲究规模效应的投资者而言，虽然要承担较大的风险，而一旦打开品牌连锁的渠道，亦有不可估量的发展。开蛋糕加盟店注意事项请进入

    不过呢，高利润的蛋糕店对于新手来说并不是那么好经营的，比如最基础的产品技术、营销策划、人员管理、绩效考核等等都是需要一套合理高效的体系的，怎么办呢？因此小编在这建议大家再选择开一家蛋糕店时，选择开心小镇儿童烘焙蛋糕加盟项目！从开店到经营再到技术等问题我们都会让您更省心！