现在，越来越多看中面包烘焙业利润稳定、容易赚钱，纷投资开店。但开心小镇在这里也要提醒大家，目前，相对于其他行业，面包烘焙行业的发展依然相对缓慢，且还有前期投入较大、门槛较高、技术含量高、技术人员还短缺，产品研发有难度等一系列问题。当然了，大家也不能因为上述原因就对面包烘焙业避之唯恐不及，试问有哪个行业是可以一蹴而就的呢。而对于已经看清形式，且下决心开家免烘焙坊的人，今天给大家讲讲开一家面包烘焙店的详细流程，还有加盟和独自开店的利弊，希望对这个行业有兴趣的朋友一些帮助。
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一、做好技术准备
想开一家面包烘焙店，技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包烘焙店成败的关键，所以开面包烘焙店首先要学会面包制作技术，然后才能开店，这是开店的第一个步骤。所以为了在短时间内掌握到各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，一件符合标准化生产的生产设备都是相当重要的，试想一下，如果我们在开面包烘焙店时使用的是陈旧的设备，过时的生产技术，那么这样无疑会影响到我们的生产效率，也会使成产出来的产品难以符合大众的口味。
二、店面选址
开面包烘焙店需要有一个好的店面位置；相信这一点我不必多说什么，因为作为需要大量客源的面包烘焙店行业，一个良好的店面位置就等同于成功了一半，好的店面位置可以为您提供源源不断的客源，当然了，这是其中最重要的原因，但并不是唯一重要的原因，因为即使你的店面位置再好，食物的质量和口感跟不上去的话那也是徒劳无功。
三、做好资金准备
具备充足的资金是面包烘焙店开店的第二个步骤。只有具备充足的可支配资金，才能够购买的起所有开店设备，包括烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台、烤盘、模具、刀具、货架、展示柜、原料等，以及承担得起房租费用和装修费用，所以具备充足的资金是必不可少的。
四、办理开店证件
在面包烘焙店开业前应该准备办理一些证件：营业执照(工商管理局)、税务登记证(当地税务局)、卫生许可证(当地卫生局)、排污许可证(当地环保局)、消防许可证(当地消防大队)、个人健康证(当地卫生局)。
五、面包烘焙设备
一般新开张的烘焙店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。比如，和面机(搅拌机)，打蛋机，奶油机(做蛋糕要用)，分层烤箱(配齐烤箱托盘)，各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋和盛放做好的面包的器皿。
六、开面包烘焙店还要树立一定的口碑
做好宣传和营销；一个店面的口碑就像是一份无形的资产，当你的面包烘焙店的口碑成熟的时候，那么源源不断的客源是一定会有的，另外，当我们的面包烘焙店成立之后还要做好它的宣传和营销工作，而这些都是在为你的盈利而做铺垫。
加盟VS独自开店
之前开心小镇有为大家详细分析过加盟有名品牌和自创品牌的各自的优势和劣势。这里再简单说一下。
加盟品牌有系统化的操作流程，而且还能借助品牌已经积累的名气吸引消费者，但是且不说品牌高昂的加盟费已让多数投资者望而却步，真正能让投资者赚到钱的品牌也少之又少，加盟费是上缴了，回本却是遥遥无期。
独自开店虽然少了加盟费，却没有规范化的操作流程，投资者需要自己摸索很多门道。如：技术、选址、装修、设计、设备、产品、运营管理等等。会很累，但是也很锻炼人。
鉴于以上这种情况，开心小镇儿童烘焙经过多年的发展与沉淀现已全面免收加盟费和品牌管理费，有效的降低了投资商的成本。
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