蛋糕面包烘焙店渐渐成为年轻人以至大学生创业的首选项目，但是创业经验尚浅，工作阅历缺乏，如果能在浮沉的商海中脱颖而出，需要投资者层层思考，步步为营。蛋糕面包烘焙店的开办流程想必很多烘焙投资者都想知道，如今，很多人都选择开面包店，因为如今人们对于面包的需求量和购买量都在不断地增长，并有持续上升的趋势，因此从长远发展来看，面包行业必定发展前景非常好。

    如今烘焙食物已经成为人们日常休闲生活的最爱，市场在不断的扩大。烘焙行业所拥有的商机吸引了很多的创业者，想要成功的将烘焙加盟店开起来是一件复杂的事情，随随便便的将店铺开起来，只能为以后的经营埋下隐患。那么，对于开面包店来说，要想开一家蛋糕面包烘焙店的开办流程有哪些步骤呢？

    蛋糕面包烘焙店的开办流程？在此：开心小镇经过多年的策划经验解析，总结开店核心由以下几点：

    第一：需要专业的新颖的设计风格及精准定位。

    第二：需要经验丰富且保障出品品质量化系统的蛋糕面包烘焙团队。

    第三：需要经验丰富且保障出品品质量化系统的西餐轻食团队。

    第四：需要打造凝结团队精神的专业TED服务培训。

    第一步骤：做好技术准备

    想开一家面包店，技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键，所以开面包店首先要学会面包制作技术，然后才能开店，这是开店的第一个步骤。所以为了在短时间内掌握到各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，开面包店森系面包烘焙上门服务，这样能够尽快的开店。

    第二步骤：做好资金准备

    具备充足的资金是面包店开店的第二个步骤。只有具备充足的可支配资金，才能够购买的起所有开店设备，包括烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台、烤盘、模具、刀具、货架、展示柜、原料等，以及承担得起房租费用和装修费用，所以具备充足的资金是必不可少的。

    第三步骤：选好地，定好位

    如今餐饮横行，店面所在位置是最为关键之一，生意的好坏直接有着恰接的直观之作用。一句老话，店址差一寸，营业差一丈。一个绝佳的烘焙甜品店，离不开人流的市场，其财源流、信息流才会更通畅，资金营销才会更显着。

    第四步骤：细斟选选品牌

    店铺的创新与品牌有着可观的重要性，也是实行时尚美观全要素的企业形象，有着不置可否的营销业绩，也会直接影响产品的销售业绩。从品牌展开创新视觉感，通过过耳难忘的名字（如坚果糕、年轮蛋糕等），予以消费者之好奇，让顾客认识自己、欣赏自己、认可自己。开面包店必须要有成熟的生产技术和过硬的生产设备；对于面包店来说，一项科学的生产技术，一件符合标准化生产的生产设备都是相当重要的。

    第五步骤：办理开业证件

    蛋糕面包烘焙店的开办流程？开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。

    第六步骤：蛋糕面包烘焙店器材

    醒箱、搅拌机，搅拌器、烤箱、平灶台，不锈钢锅、不锈钢操作台，走槌，擀面杖，烤盘，油纸，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰柜，芝士擦子，各种面包模具（方包铁烤盒等），烤盘车，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不锈钢盆，不锈钢碗，锯刀，西餐分刀，方包切片机，高筋面粉，低筋面粉，黄油，奶油，大块芝士或散装芝士，糖，鸡蛋，牛奶，s500面包改良剂，蛋糕油，酵母，等等等等！

    第七步骤：开面包店还要树立一定的口碑

    蛋糕面包烘焙店的开办流程？做好宣传和营销；一个店面的口碑就像是一份无形的资产，当你的面包店的口碑成熟的时候，那么源源不断的客源是一定会有的，另外，当我们的面包店成立之后还要做好它的宣传和营销工作，而这些都是在为你的盈利而做铺垫。

    第八步骤：价格的决定

    经过一段时间试业后，面包房就开始正式营业，在试业期间，相信您对每种产品应定什么档次和价位，心中一定有数。开心小镇儿童DIY烘焙在这还是为您提供一些建议供参考：

    1、决定价格时，尚需考虑投资规模产品及市场定位、品质及成本水准、行销策略以及社区消费能力等因素。

    2、最好不要追随附近面包房产品的价格。也许您会认为这样是不考虑市场现况及竞争程度，但是站在行销的立场，这样的考虑还是不够理想的，一不小心就很容易卷入价格战争的旋涡。

    3、要塑造自己的特色，因此可以把产品价格订得比邻近同业稍高些，这样不但消费者会更加肯定您的产品与服务品质，同时也有助于早日收回投入的资金。在这里有必要记住一句老话：“降价容易，涨价难!”

    第九步骤：服务的定位

    当初将面包房位置选择在这里，也许是有某些较好的因素和条件来吸引您的，蛋糕面包烘焙店的开办流程？例如，学校附近或市场附近，这样，开张时很有必要针对这些大部分消费者来制定一些促销措施或长久的方案。例如，针对学生的爱好和习惯，出品某些特殊的产品，使学生们一想到面包房就知道你这的某某产品怎样的好吃或有趣。

    第十步骤：现金的管理

    面包房每天的销售收入都是现金，一定要建立良好的会计制度和保持正确的进销货记录，做好正确的记帐工作。特别是个体老板，不要以为什么都是自己的，要用钱时就往柜子里拿，有朋友来了面包随便取吃，没有良好的会计制度和公私不分，这样帐目不清，很容易造成亏损。

    第十一步骤：生产的管理

    门市营业员要每天视销售的多少、某些品种的好卖与不好卖来制定计划，交由店长处理，再由店长安排生产和新老产品的更换，并且要长期制定新产品的开发方案，定期或不定期地根据门市反馈的信息来开发新产品和改进老产品。另外还要制定严格的进销存方法。

    第十二步骤：营业区的管理

    营业区是顾客和您面包房接触的唯一的一个地方，可想而知它的重要性。为了给顾客一个良好的选购环境和体现您面包房的特色，并且给顾客留下美好的印象，您有必要做好以下几点：

    1、卫生：要做到窗明几净，空气清新，取食品的盘子和夹子要立着放在一个带门的玻璃橱内，并且要随时保此干净。

    2、货价和商品的摆设：货价要配合装潢的统一格调来摆放，并且要给顾客新颖美观的感觉，商品的陈列要分好类，烘焙产品都是以金黄色的为多，所以要注意光线，打灯的方和位置。产品的陈列摆设有必要时还可以设立受欢迎区、名牌产品区、特色产品区、特价区等等。

    3、营业员的服务：营业员除了热情和要常使用礼貌用语之外，也需掌握许多技巧，千万不能老追着顾客问这问那地热情过头，给人一种不自由的感觉，这样只会适得其反，要给顾客一个宽松的环境，这样上帝才会乐于光顾。

    蛋糕面包烘焙店的开办流程？通过以上分析，相信商家对于怎么开店会有更加充分的了解，知道了开店流程以后，在具体的准备以及经营阶段，开店会更加省心。

    开心小镇DIY儿童烘焙建议：不管是选择加盟，还是自主开店，投资商都要引起充分的认识。

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